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LECHE MATERNA CON SABOR A COMIDA Versión
de Ramón R. Herrera «Y creó al hombre a su imagen, a imagen de
Dios los creó; varón y hembra los creo.. Y vio Dios todo lo que había hecho,
y he aquí era bueno en gran manera…» (Génesis
1:27; 31) Si usted piensa que la leche materna es insípida…está
totalmente equivocado. Los bebés lactantes, al parecer pueden gozar de todo un
menú de sabores en la leche de su madre. Según un nuevo estudio, los sabores
de los alimentos favoritos de una madre lactante pueden llegar hasta su leche en
cuestión de minutos. Tal como explica la investigación publicada en
la revista New Scientist, todas esas
combinaciones de sabores podrían preparar al niño para probar nuevos alimentos
más tarde en su vida. Estudios en el pasado han demostrado que la
dieta de una madre lactante puede afectar los gustos de la criatura, pero los
investigadores de la Universidad de Copenhague, en Demarca, deseaban estudiar si
los sabores de los alimentos de la madre puedn trasferirse a su leche. En la investigación recogieron muestras de
leche materna de 18 mujeres lactantes antes y después de darles cápsulas que
contenían los mismos compuestos que dan sabor a distintos alimentos. Estos
sabores incluían las semillas de anís, menta, y banana. Los científicos encontraron que los mismos
sabores que se consumieron a distintos periodos de tiempo aparecieron en la
leche. Las concentraciones de anís apareció en la leche horas después del
consumo. La banana pudo ser detectada en la leche durante la primera hora después
del consumo. Mientras, la menta estuvo presente en niveles relativamente
estables entre dos y ocho horas después del consumo. Los científicos encontraron que el tiempo que
tardaron los sabores en llegar a la leche variaban de mujer a mujer, pero todos
los sabores lograban desaparecer de la leche ocho horas después de haber
consumido los compuestos. Tal como explica la doctora Helene Hausner,
quien dirigió la investigación, los resultados demuestran que los bebés que
son amamantados podrían ser más receptivos a los nuevos sabores que las
criaturas alimentadas con leche de fórmula. Esto quiere decir que si la madre como torta de
manzana el bebé va a pensar “mmmm torta de manzana”, dice la investigadora,
“pero quizás este bebé aceptará mejor una dieta sólida”, agrega. Los expertos afirman que el estudio también
podría tener implicaciones prácticas para las madres que están preocupadas
porque su bebé se rehúsa a comer. Muchas mujeres a menudo hablan de que hay
algo en su leche que desagrada a su bebé. Pero tal como lo demuestra el estudio,
ese sabor que desagrada al infante habrá desaparecido totalmente a las ocho
horas. Este estudio apareció publicado recientemente
en la revista “Phisiology adn Behaviour.
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